神级茶人

闲檀

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第十六章 茶重似铁,韵若观音

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郑西轻声重复了一遍,忽然精神一振,道:“难怪我所查阅的古籍残篇上说此茶有观音之韵!没想到它的名字竟是如此霸气!”

陆雨回忆着对铁观音的记忆,笑道:“郑叔说的不错,不过虽然名字霸气,但铁观音的观音韵却不尽相同。”

“观音韵?”郑西不解问道。

陆雨点头道:“观音韵有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文而雅、有婀娜多姿,千般滋味尽在品茶者不言之中。”

“其韵自入口刹那便能感到仿佛有万千之物钻入牙缝一般,继而向两腮扩张,直入喉底……而与此同时舌上更好似覆盖一层若油脂般的薄薄冰膜,奇妙无穷。”

“乃至回甘,若一股清气生出,两腮生津,再传鼻翼,长久之后仍唇齿留香久久不散……此便为上品铁观音的观音韵。”

说到这里,陆雨品了一口郑西以绿茶方法所制作的铁观音,笑道:“我之所以说郑叔的制法不对,便是因为以绿茶方法制作铁观音根本无法发挥其观音韵。”

“铁观音的制法其实很多,可清香、可酸香、亦可浓香,甚至还可以制成陈香气韵的老铁,等有时间我再与郑叔慢慢说。”

郑西仿佛重新回到了“学茶”时代,听得如醉如痴极为认真。

待到陆雨闭口不言许久之后,他才长长吐出一口气,欣慰道:“我果然没有看错人……小伙子,不知你结婚了没有?”

陆雨一愣,下意识的摇了摇头:“没有……”

郑西如释重负的笑道:“没结婚就好!没结婚就好!”

陆雨怪异的看了一眼郑西,这位郑老爷子难道是受的刺激太大了?怎么忽然扯到我结婚的事儿上了?话说这和您有关系吗?!

郑西神秘兮兮的哈哈一笑,道:“小陆现在应该还不是茶人吧?郑叔给你讲讲茶人资格考评的事儿吧!你这么有才华的小伙子不当茶人可惜了啊!”

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