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第7章 立夏

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荷叶粥:荷叶具有清热利湿、健脾升阳的功效,适合在立夏时节食用。将荷叶洗净,切成小块,加入适量清水,煮至荷叶变软,再加入适量大米和冰糖,煮至粥稠即可。

冬瓜粥:冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效,适合在立夏时节食用。将冬瓜洗净,去皮去瓤,切成小块,加入适量清水,煮至冬瓜变软,再加入适量大米和冰糖,煮至粥稠即可。

百合粥:百合具有润肺止咳、清心安神的功效,适合在立夏时节食用。将百合洗净,加入适量清水,煮至百合变软,再加入适量大米和冰糖,煮至粥稠即可。

银耳粥:银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效,适合在立夏时节食用。将银耳洗净,泡发后撕成小块,加入适量清水,煮至银耳变软,再加入适量大米和冰糖,煮至粥稠即可。

以上是一些适合立夏喝的营养粥,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的粥品。

立夏是中国传统二十四节气中的第七个节气,标志着夏季的开始,立夏节气的习俗丰富多样。

古代帝王会在立夏这一天率领文武百官到京城南郊举行迎夏仪式,祈求丰收和美好的愿望。君臣会穿朱色礼服,配朱色玉佩,马匹和车旗也都要用朱红色。

立夏时节,人们会品尝新鲜的食物,如樱桃、青梅、麦子等,用以祭祖。在一些地方,尝新的食物更为丰盛,有“九荤十三素”之说,包括各种肉类和蔬菜。

立夏这一天,人们会吃鸡蛋,有些地方还有立夏打鸡蛋的习俗。相传吃鸡蛋可以避免夏季的疲劳和消瘦,称为“疰夏”。

古语云:“不饮立夏茶,一夏苦难缠”,意思是立夏酷暑炎热,人容易上火,喝茶可以解暑。因此,立夏这天,喝茶是必不可少的。

立夏吃罢中饭,人们会有秤人的习俗,祈求上苍带来好运。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。

立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。

立夏节气是养生的重要时期,人们会注重养心气、调心情,饮食清淡易消化,养成午睡的习惯,选择慢节奏的有氧运动,以及注意精神的调养,保持愉快的情绪。

这些习俗不仅体现了人们对自然规律的敬畏和顺应,也反映了中国传统文化中与自然和谐共生的智慧。

立夏时节,气温逐渐升高,人们的食欲也会有所下降。此时,一些清爽、多汁的水果成为了人们的首选。

西瓜是立夏时节最受欢迎的水果之一。它富含水分和糖分,能够迅速补充人体所需的能量和水分。此外,西瓜还含有丰富的维生素 C 和维生素 B6,有助于增强免疫力和促进新陈代谢。

草莓也是立夏时节的时令水果。它含有丰富的维生素 C、维生素 E 和纤维素,具有抗氧化、美容养颜和促进消化的作用。此外,草莓还含有一种叫做花青素的物质,能够保护眼睛和预防心血管疾病。

除了西瓜和草莓,立夏时节还适合吃一些其他的水果,如樱桃、杏子、桃子、李子等。这些水果都富含营养,口感鲜美,能够为人们带来清爽和健康。

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