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第15章 香气四溢惹人馋

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苏也招呼祁悦喝完水,就将朋友送的调料全部拿了出来。

姜粉、红糖块、黑胡椒粉、酱油、辣椒粉。

都是没有拆包装的,除了红糖有用过一点,其他都带着原包装。

苏也的调料真是碰巧很齐,没有酒有姜粉也能去腥,就是这酱油,不知道是生抽还是老抽。

祁悦很自然的开了酱油瓶子,用指尖沾了一点放嘴巴里,这个味儿和色泽……偏向于老抽吧!

苏也的橱柜里,植物油和动物油都有,是在100区买的。

做鱼当然要用植物油,植物油不会增加鱼肉的油腻感,油里面的不饱和脂肪酸,对人体健康也有利,而且动物油影响鱼的鲜味,会增加腥味。

祁悦打算将鱼头和鱼泡一起煲汤,鱼肚子肉和鱼籽一起红烧。

这样就有两种口味了,苏也无所谓鱼肉的份量,坚持说烧了一起吃,祁悦就轻松了,不需要烧两次。

祁悦自来熟的招呼苏也一起动手,苏也平日很少做饭,只有妹妹来的时候,妹妹偶尔给他做饭,所以苏也对厨房东西都不是很熟悉,只能祁悦说啥干啥。

苏也看到祁悦从废弃袋子里往外掏东西,一脸不解。

“这袋废弃,不是后天拿去钓鱼的吗?”

“嘘,这鱼头烧汤可好喝了,对身体可是大补,这鱼泡也是好东西,补肾固精,咳……散瘀消肿、养血止血、补钙长骨,还能抗衰老。今天那边人太多了,要是知道这些是能吃的,我再拿回来,不就占了我们鱼肉的份量。”

苏也扶额,这话好像没毛病,这妮子鬼精鬼精的。

苏也没多话,就按照祁悦的指示开始清洗着盆子里的鱼肉。

祁悦将袋子里剩下的废弃扎紧,等晚上回家再处理。

然后将洗出来的鱼肚子肉和鱼籽,先端进了厨房。

鱼肚子肉上的鱼刺很大,祁悦不喜欢鱼刺,便先将长鱼刺抽了出来,手指细致的在鱼肉上面摸了一遍,肚子肉没有小刺,很好,这变异只是体格子变大,鱼刺没有变多,鱼肉还是很细嫩的。

祁悦把鱼放在案板上,担心煮不入味,将鱼肉分成小块,放进了盆子里。

在鱼肉上面均匀的撒了一点盐,撒了一点点姜粉,轻轻抹匀。

然后开始配置红烧酱汁,姜粉、老抽、一点红糖块边角料、水,搅拌均匀。

本来还想放点辣椒粉,但是不知道苏也能不能吃辣,就等一会儿出锅前问清楚再放。

118区都是原始锅灶,要烧柴火的那种,或者直接用炭炉子。

好在苏也家两个都有,苏也一般是用炭炉子烧水喝,土灶很少用。

祁悦尝试了几次,没能将灶膛的火引起来,21世纪技能不对口的尴尬,她没用过土灶。

以前集体团建农家乐的时候,倒是见过这种灶,可惜她没参与过生火这个环节,她热衷于后面的做饭环节。

苏也将洗好的鱼头和鱼泡端进屋,看到祁悦正在生疏的引火,就很自然接过了引火的任务。

他先将屋内的窗户打开,即便家里用的是无烟炭,也要严格遵守安全准则,顺便也提醒祁悦,安全生火安全用炭,一定要保持屋内通风。

苏也将旁边桶内晒干的植物叶片,铺在炉膛最底下,然后放进去十几个无烟炭,最上面又撕了一点小的干叶片,然后用打火机点燃手上的干叶片送了进去,用手上烧起来的火先引燃上面的叶片,再引燃最底下的叶片,很快炉膛的火就均匀的开始烧起来了。

祁悦佩服的鼓了鼓掌,学到了学到了,以后家里的灶膛引火不愁了。

“苏也,这个炭炉子也点起来吧,我把鱼汤放在这上面烧。”

祁悦将苏也家没用过的新锅拿出来了,苏也顺手放在橱柜里的,原本打算明天给妹妹送过去,是从100区买的,只有前100区有卖她喜欢的花色。

苏也想着用就用了吧,毕竟祁悦那么大方给他送鱼肉,明天再去100区跑一趟。

祁悦不知道是新锅,但是看成色知道是很新的,只当是大男人不爱做饭用的少。

苏也将炭炉子点好后,祁悦就将锅子加上了水,放在上面开始烧了。

然后在土灶锅里开始倒油,油温上来后,就将抹好了盐和姜粉的鱼头下锅煎,用铲子轻推鱼头翻面,翻好面将鱼泡也扔到锅内。

煎得微微金黄后,就将鱼头和鱼泡铲出来,放进了炭炉子上的锅里,开始煲汤。

锅里的油又补了一点,开始煎鱼肚子肉块,等肉块稍稍金黄的时候,开始放入鱼籽,然后将配好的酱汁整碗倒入锅内,看着水不够,又稍微补了点水。

“苏也,你能吃辣吗?”

“什么是辣?”

看来没吃过,还是一会儿出锅的时候分成两份吧,一份加辣自己吃,一份不加辣给苏也。

万一他接受不了辣,肠胃受刺激就不好了。

两个锅都在咕嘟咕嘟,香气很快就弥漫了整个房间。

自然也有味道飘散出了厨房。

厨房开始水雾缭绕的时候,祁悦才意识到,他家没有油烟机,光一个厨房小窗子,根本散不掉这些油烟和水气,自己家装修的时候,好像也没有油烟机的选项……

问完苏也,才知道土灶都是可以装烟囱的,如果有装烟囱的需求,会将烟囱设计在窗户那边,但是118区做饭基本没什么油烟,顶多有点水气,所以也就没人花这个钱装,修左修右也就没跟祁悦提,谁知道她以后想天天在家做饭呢!

一想到以后没烟囱,在家烟熏火燎的,祁悦就麻了。

很快给修左发了信息,阐述了自己需要烟囱的想法,好在修左给他灶台搭建的时候,为了方便上下水管道铺设,就选择在了窗边位置搭建,也正好方便了现在补装烟囱,便答应了祁悦的追加要求,也追加了80星币的材料费。

至于油烟机,肯定是没有的,整个丁城都没的卖,那是只有前三城才有的机器。

交易站的那种换气除味的机器,都是基地配的,也买不到。

祁悦也不指望安装油烟机了,她就一个人住,做一个人的饭菜,烟囱够用了。

他俩被屋内的水气和油烟逼出门,才看到院子围墙外面人头攒动,因为看不到院子内的情况,有八卦的人已经推开了苏也家的院门,开始向内张望。

看来,不论啥时候,都会有好奇心重、嘴馋的邻居。

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