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第37章 吃豆腐

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天热容易酸。豆子也不是很多,所以只有冬天天冷,又没啥绿叶菜的时候,才做豆腐。

齐飞飞把蝲蛄的尾巴上的扁片轻轻一掰,一拉,扁片就带着一根肠子抽了出来,把头掀开,里面是一个黄儿,把黄儿单放一个碗里。

把大约一斤多的蝲蛄处理完,用刀站段,然后放进石磨里,磨碎。

然后都收集起来,用滤布把壳滤出来。要下面的汁。

在锅里放水,把半块豆腐切小块放锅里。

锅微微开的时候,把蝲蛄汁倒入锅里,撒上盐。

锅慢慢煮开,用铲子沿着锅底轻轻推,熟的蝲蛄汁就结块了,等所有的蝲蛄汁都结块,水全开了,撒一点儿葱花。出锅。

有葱香,有蝲蛄的鲜甜,又有浓浓豆腐的香气,豆腐还有一点点甜。

久违的豆腐的味道儿。

上一世,很多年,豆腐都没有这种浓浓的豆腐香和甜味儿。

齐飞飞就着窝头,把一小盆汤都吃完了。

无比的满足。

顺带着对霍盛的印象也好了一丢丢。

看着冷冰冰,很锋利的一个人,做事儿还是挺讲究的。还算不错。

齐飞飞一天忙的飞起,大柳树下的“新闻头条”又变成了她。

“齐飞飞一连两天都采了好多蘑菇回来,集体户院子里晾的都是蘑菇。”

“前天,她们去了供销社,下午才出去一下午就采了一背篓加一筐趟蘑,集体户人亲口说的。”

“这小知青一边割猪食菜还一边采蘑菇?”

“郑老汉今天回来给他孙子送河虾,他亲口说的,一天割八十斤猪食菜,那还有假?”

“怕不是长了八只手?”

“八只手那是螃蟹,三只手还差不多!”

“你可别胡说,你看见了?”

“不然,她咋弄来的?别人一天能采二十斤都是好样的,她一会儿就采一筐?谁信?我可不信。”

“那还真是!”

……

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