大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第266章 西式糕点

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得知迭戈还在烤点心,他们便折向了大厨房,因为面包窑和馕坑就做在大厨房那边。点心已经出了几炉了,家中上下都尝过了迭戈烤的蛋挞和蛋糕,都觉得味道非常好。

闵悉和云霁尝过之后,夸迭戈:“不错啊,过了这么久,手艺还没生疏。”

迭戈被夸得不好意思:“我就会做点心,别的事也帮不上东家的忙。”

闵悉笑道:“放心,过阵子就有你忙的了。”

迭戈眼睛一亮:“东家,是要开点心铺子吗?”

闵悉笑着点头:“差不多。”

迭戈十分高兴,自己终于有用武之地了,不然天天在这里白吃白喝的,他心里怪过意不去。

闵悉则在思考,真开点心铺子的话,要卖些什么点心。在里斯本的时候,点心铺子里的点心是中西结合的,既有西式点心,也有中式点心,但到了北京,中式点心就得筛选一下了,毕竟别家都能买到的,他们家就尽量不卖,这才能够独一无二,无可取代。

或者干脆就做个西式糕点铺,他们两个是从欧洲回来的,迭戈又是葡萄牙人,也的确是个噱头。这种西式点心确实是独一无二的。

很多在葡萄牙没法做的面包和蛋糕,回来后就可以试着做一做了,因为大明的食材要丰富得多。

迭戈问:“东家,那点心铺子什么时候开?”

“过几天吧,等我忙完手头的事,我要好好试做一些新品,到时候你学会了,就把点心铺子开起来。”闵悉说。

迭戈眼睛一亮:“还有新的点心?”

“当然有,在里斯本的时候,很多材料都没有,我想做都做不出来。”闵悉心里盘算着,到底要做些什么品种的西式点心,泡芙之类的也不知道能不能做出来,总得尝试一下才行。

云霁吃完一个蛋挞,拍拍手:“迭戈,多烤些,我拿去送人。”

“好!”迭戈满口答应。

所以当天傍晚,陶府就收到了香气扑鼻的且还有余温的糕点,松软香甜的西式糕点一下子便俘获了陶府老少的心。老人喜欢它们的松软可口,小孩子喜欢它们的香甜绵软。连极少吃甜品的陶老太爷都每样吃了一个。

陶源把最后一口蛋挞放进嘴里,咽下后才说:“霁表哥整日在家捣鼓好吃的,我们什么时候去他家做客啊,不知道会用什么来招待我们呢。”

他这一说,连十六岁的陶渝都有些心动:“上次表哥送来的菜你吃着了,觉得怎么样?”

陶源舔舔唇:“我就喝了点开水白菜的汤,吃了一盏佛跳墙、一个烧鸡腿、两块红烧肉,只能用四个形容:人间至味!”

“就知道吃独食,有好吃的也不叫我,白教了你那么多东西了。”陶渝忍不住翻弟弟白眼。

“那能怪我吗?是你自己不在家的。而且哥哥你不是要做端方君子吗?怎么能为这点身外物如此责备我?”陶源瞪大眼,控诉兄长。

“孔夫子说‘食色性也’,我不过是遵循本性罢了。”陶渝面不红心不跳。

“好了,还是想办法去表哥家做客吧。或者问问祖母,霖哥儿可有什么东西落下了,我们给他送去,顺便就去了,表哥少不得要留我们用饭。”陶源说。

“你不去书院上课了?”陶渝斜睨他。

“待旬休日再去啊。我们一起去。”陶源怂恿兄长。

陶渝想了想:“再说吧,要是没事,咱们就去。”

当天傍晚收到点心的还有孙华几人,孙华在品尝到这些点心的时候,一口气把送来的点心吃了个精光,以至于晚饭都没吃。他摸着肚子,心满意足地叹道:“云霁说欧罗巴人不善烹饪,看来也不尽然,至少点心这块就做得很不错。”

他哪里知道,这些点心并不是当代洋人发明的,而是经过几百年的积累凝结出的经验智慧。

接下来数日,闵悉和云霁忙着整改剩下的店铺。得空的时候,就在家和迭戈一起尝试做新的糕点。他先是设法从牛奶中分离出了黄油和稀奶油,有了黄油和奶油,做西式糕点的花样就更多了。

闵悉做出了红豆面包、枣泥蛋糕、蛋糕卷、曲奇饼、起酥面包等,费了好多工夫,竟还给做出了泡芙。

迭戈也是真有做糕点的天赋,闵悉把自己的想法提出来,他就能设法把它实践出来,并且举一反三,做出了多种点心。

云霖现在成了迭戈的跟屁虫,因为这个长得怪的哥哥会做香香甜甜的点心,虽然每次做出来,也都是只叫他吃一个,不敢叫他吃多了,怕吃多了点心不吃饭。

“霖儿第一次见到迭戈的时候还躲呢,现在可好,哥哥长哥哥短的,小嘴跟抹了蜜似的,就为了一口吃的,真是没出息。”云霖忍不住笑骂。

闵悉笑:“好吃是孩童天性,我觉得挺可爱的,你没发现他最近长胖了些?”

“看出来了,那都是你的功劳。他特别爱吃你做的饭,就是辛苦你了,每天还要惦记着给他做饭,店里家里两头跑。”云霁是打心眼里感激闵悉,他对云霖比自己这个亲哥还上心。

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