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第1506章 晨会

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余固朝他咧开一嘴的白牙,实诚而又友好地说:“我是这里的大掌柜,王兄以后有什么不知道的都可以来问我,渴了饿了就同我说,或者同他们任何人说,咱们福满楼没那些个规矩,大家都是一家人。”

“那就劳烦余兄弟了。”王飞羽走上前热络地拍拍他的肩头,“今日下了响,我做东,约大家吃个晚饭。”

余固赶忙应下,和他闲聊起来。

王飞羽的社交能力是没话说,不一会就和几个小二也是打成了一片。

对于这么一个开朗热情的少年,又是庄容介绍来的客人,大家都是立刻将他当成自己人。

庄容在旁笑看着,见王飞羽和铺里的人熟悉了,便抬起手示意大家安静。

“大家安静,今日我就略讲几句,我方才扫了眼余固递来的日报,昨日的销售额还是不错,稳中有增进,辛苦大家了。

但我注意到,昨日有两桌客人发生了口角,起因是上菜的顺序。”

她顿了顿,环顾每一个人,然后沉稳有力地说:“虽然你们反应快及时的制止了他们,不至于让这两桌人打起来,不过我们还是损失了三个盘子,两只碗、四只杯子。”

她再一次顿住。

周遭气氛诡异地沉默。

王飞羽就注意到,几个小二都是一脸懊恼地垂下头。

庄容再度低下头,扫了眼手里的日报,复又抬起头,对着几名小二说:“我先前和你们说过,要避免此类纠纷,需要有个排号制,每位客人在上座点菜之后,同时得到一个号码,以先来后到为顺序上菜,咱们这边把客人的次序和菜肴报到后厨,两位大厨按顺序做菜,除了极个别费时的菜肴,百分之八十的菜肴都能够按顺序上到,可是这件事情我交代下去已有半个多月,怎么还没落实到?”

她看向余固。

余固立刻走上前,恭恭敬敬地解释:“是我疏忽了,你吩咐下的第二天我就去木工坊里订了一批号码牌,这些日子一忙就忘了去取,晨会结束立刻去办这件事儿。”

庄容点点头,不忘了敲打他们:“我知道,其他店里没有这个规矩,你们打心眼里觉得这一步骤啰嗦,给你们的工作增加了难度,但我可以负责任的告诉你们,如果叫号的机制能够顺利实施下来,以后你们只会更省事儿,你们要知道,铺面里任何的变革总会有那么一段时日的适应期,在初期,你们会不习惯,经常忘记,或是错漏百出,这没关系,在经过了十天半个月之后,你们慢慢习惯下来,就不会觉得繁琐,反而会给你们的工作带来便利,我今日把话撂在这里,等半个月的晨会上,你们每个人都可以谈谈感想,到底是更繁琐了还是更简便了,咱们用事实说话。”

“知道了。”大家异口同声地说。

王飞羽坐在旁边,不禁也被办公室里严肃的气氛所感染。

他起初以为晨会就是随意念叨两句,给大家鼓鼓气,没想到气氛是如此的凝重。

庄容的口气自始至终都是淡淡的,并没有出重言训斥哪位员工,可是下面的人却都是俯首贴面的听从。

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