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制作辣酱②

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想着家里还有事情要做就先回去了,叶丽芳也没有在意那么多就也走了。

两人一起回家,在路上还在谈着今天的话题。

芳:“不是说要去借书的么?怎么不去了,一放学就想着回家。”

墨:“我想早点回家去,我家里妈妈会教我做辣酱呢。我还是早点回去还看得见切辣椒,不然晚了就不好了。”

芳:“家里不是有电灯吗?那个看不见吗?”

墨:“不一样的,这个灯光太昏黄了我看着头晕。趁着现在还有点亮度我就回家去学,不然切到手指的是我。”

芳:“好吧好吧,那就回去吧。我也到家了,记得要把作业做完明天还要交作业的。”

墨:“知道啦,就你话多我不知道吗?”

两人分道扬镳过后林墨回到家里就开始了剁蒜剁辣椒了,先是剁蒜。

把吹干水分的大蒜先切成一片一片的,切的适量就可以开始用刀的一边细细的剁了。

虽然很费事但是上手就快了,没想到蒜头要剁这么多,过去半个小时才把蒜头剁好。

把蒜头装到一边的大汤盆里面备用,再把辣椒切成辣椒圈之后慢慢的剁开来。

待到辣椒也剁好就可以和蒜头一起拌起来,拌在一起的时候要加上盐巴、白酒、适量的糖。

拌好之后用陶罐封存起来就可以了,封口的时候要用塑料袋先绑一圈。

这样做是为了保持陶罐的空气不变。

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