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第七十四章 蔡兰的震惊

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“蔡老师,找到了,我已经拍照发微信给你了!”

小助理拍完照,给蔡兰打了个电话,蔡兰这时拿出手机,并不是很熟练的调出微信,下载原图,放大,看起了上面的文字。

文字中记载,文惠君时期,有大厨庖丁,主管御厨,庖丁有三大绝技,一乃刀法,解牛时施展,震惊君王。

其二活肉之术,施展此术,肉类可唤醒生机,自主吸取调料,入味后,肉美味异常,此乃君王之所爱。

其三控火术,庖丁控火,火候可达到分毫不差,所煎之牛肉,文君百吃不腻,朝中文武也以吃庖丁一块煎肉为荣!

蔡兰看着手机中的信息,呼吸都变得急促起来,活肉之术,焕发肉类生机,自主吸收调料。

我的天啊,这简直就是神技,神技啊!

蔡兰想到这里,看向了已经快把牛肉喂好了的宋子航,眼神中充满了震惊,此人竟然会庖丁神技,莫非是庖丁传人?

想到这里蔡兰已经完全去掉轻视之心,眼神中充满了震惊,厉害,简直太厉害了,老夫活了大半辈子,有生之年竟然能够看到庖丁神技,真是心满意足,死而无憾了!

只是不知道此子只会这活肉之术,还是庖丁三绝技都学会了,真是一个值得期待的人啊!

蔡兰想到这里不由盯上了宋子航的那块牛肉,嘴里的哈喇子忍不住疯狂的分泌,作为一个有想象力的吃货,蔡兰光看文字描述其实已经能够猜测这牛肉到底是何等美味了,这时蔡兰甚至有些迫不及待了。

这时宋子航也终于把牛排喂饱了调料,同时烧热的煎锅已经发红,这时吃瓜群众都反应过来了,一个个看着蔡大师道:“大师,他这就算把调料喂好了?这就上锅煎,这是不是有些操之过急啊!”

“操之过急吗?不,我感觉他是胸有成竹。”

蔡兰很欣赏的看了宋子航一眼,毕竟宋子航表现得有些过于优秀了,竟然连失传已久的庖丁三绝技都拿出来了,这一局蔡兰的天平有些微微倾斜向宋子航了。

尽管米其林三星大厨很牛逼,但是在牛逼你能牛逼过庖丁吗,那可是被尊为食神的存在,这少年身负庖丁传承,恐怕也是那些隐秘门派之人,岂是一个区区米其林三星大厨可以比拟的。

蔡兰想着,眼中充满期待,作为一个吃货,还有什么比品尝到传说中的美食更令人兴奋呢。

“胸有成竹,蔡大师看好这后生?”

听了蔡兰的话,一旁的饭店老板走了过来,看着蔡兰问道,蔡兰听了这话轻轻颔首道:“这后生很好,一块没有味道的牛排,他只用了五分钟便喂上了味道,你觉得这个人厨艺会差吗?”

蔡兰看着老板说道,老板听了这话眉头也微微一皱,确实,宋子航这手喂料绝活有些惊艳了,不过要说他能比得过汤姆何,老板还是不信的,毕竟米其林三星大厨的含金量还是很高的,要不然老板也不会开出年薪三百万的高薪,请他回来当自己的厨师。

“蔡大师,咱们都是做饮食的,应该知道一道牛排的好坏,不单要看喂料。火候,口感更佳重要,他刚才一阵捶打,已经使得牛肉变松变软,甚至牛肉间的牛肉纤维都可能遭到破坏,这样就会使得牛肉的口感偏糯,这样的牛肉口感肯定非常差,到时候就算他的料喂得很好,也掩饰不住他其中的缺陷,因此我感觉他赢不了汤姆何!”

“口感偏糯!”

听了老板的分析,蔡大师也是一愣,虽然他刚才看了古籍,知道宋子航使用的乃是庖丁三绝技之一,而产生了不可知的亢奋,但是蔡兰也是美食家,知道牛肉被拍打后,口感一定会受到影响,可是难道这点宋子航没有考虑到吗?

或者他还有什么惊人的处理方法?

蔡兰想着,不由陷入了沉思,而这时另一旁观众也都好奇的看着两个正在忙活的主厨,叶雪与叶萌萌这时也看着认真做饭的宋子航。

不知道为何,叶雪看着正在认真做饭的宋子航,脸上竟然出现了一丝迷离,就那么片刻,或者说几秒钟,叶雪甚至感觉认真做饭的宋子航非常迷人。

不过很快叶雪就把这个想法驱之脑后了,并且在心中告诫自己,一定要远离宋子航,难道这混蛋当年给自己的伤害还不够吗?

叶雪呆呆的陷入了沉思,而另一边叶萌萌却跟打了鸡血一样,很兴奋的看着宋子航想要大声喊出来给宋子航加油,又怕影响到宋子航做饭,这时只能手握着拳头,自己一个人蜷缩在那里小声的给宋子航加油:“爸爸,加油哦!”

刺啦……

一阵肉排入锅的声音,宋子航的肉排被放入了锅中,这时宋子航眼神明显认真了一些,而看着宋子航把肉排直接放入锅中的众人却吓了一跳,这锅都烧了半天了,难道不应该把火关小一点煎烤吗?你这样直接用大火不怕把牛肉煎糊了吗,亦或者说你准备把这肉排爆炒一遍!

其实这些人并不知道,这牛肉内已经被宋子航真气充斥着,这样放进煎锅之中,火焰不能直接接触肉类,而是先把宋子航的真气预热,然后真气再把肉排每一个角落蒸熟,然后在利用火焰把肉皮煎一下就行了。

这样做出来的牛排,外焦里嫩,根本不会出现火候掌握不好的情况,这就是传说中的庖丁三绝技之一的控火术。

一个对真气的另类使用,对修道者几乎毫无困难可言,但是对普通人来说你再努力也不可能学会这控火术,因为这根本就不是一个凡人可以掌握的技能。

嗤嗤嗤……

宋子航这边牛排煎烤上了,而汤姆何那边牛排已经煎烤了三面了,不过他的煎烤方式比较慢,因为他需要用烤煎烤的方式,逐渐把肉里面搞热,这是一个略显漫长的过程。

刺啦……

汤姆和这边牛排煎烤着,同时一阵阵香气扑鼻而来,惹得围观的吃瓜群众一阵咽口水,可是再看宋子航这边,宋子航的牛肉上虽然冒着青烟,但是却没有一丝肉味飘出,这又让蔡兰眉头挑了挑,这又是一个传说中的骚操作,锁味之法!

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